餐厅厨房厨具安全知识
√油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,云南饭店厨具批发,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
√厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
√厨房内的电器设施应严格按技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起---的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
厨房设备的安全使用
√做饭时,淘米水不要白白浪费掉,可以留下来洗菜,这样做不仅节约用水,同时还可以有效地洗去蔬菜瓜果上面残留的nong药。后,洗完菜的水还可以用来冲厕所。
√洗碗时,对于油腻较重的餐具,可以先用废纸擦掉油腻物,这样可以减少冲洗的水量。洗碗时比较好把碗碟全部用洗涤剂处理后统一放在水龙头底下,云南饭店厨具,这样冲洗一件的时候其他碗碟同时也可以得到清洗,不要让水龙头长开,这样每次可节省80公升水。
家用电器节约面面观
√家用电器,包括在厨房中使用的微波炉、食品加工机等,不使用时应拔掉插头,或是安装带有开关的插座,这样可减少15%的家电耗电量。
厨房设备安全操作
推拉空板车时安全操作规范
1.推拉空板车时,人千万不得站在板车上当滑板使用,以免车子滑开撞人。
2.到冷库物品时,严禁人站立在斜坡上自由滑下,以免控制不住车速撞伤。
电源突然跳闸安全处理方法
因电源突然跳闸必定是线路有故障,必须立即请工程部人员维修不得随意按闸,以防因故障造成线路短路发生危险。
灭蝇灯、照明灯及外罩的清洁的安全方法
此类电机物件的清洁,必须邀请工程人员拆卸,部门帮忙清洁,再由工程人员安装以防损坏物件而造成意外。
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