电磁炉使用保养
电磁炉---了传统的明火烹调方式,酒店电磁灶厂家,转而采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动,通过电流的焦耳热(p=i^2*r)使锅底---(电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身---传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)。交变电流使得器具本身高速---,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。电磁炉具有升温快、热、无明火、无、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点,能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此,在电磁炉较普及的一些里,人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
电磁炉性能
清洁
由于其采用电加热的方式,没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁,使用多年仍可保持鲜亮如新,使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也---清理,没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可---的,煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样,微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情,而使用电磁炉却没有这些麻烦。它---、无明火、不产生废气外形简洁,工作起来静悄悄的。
电磁炉性能
经济
电磁炉是用电大户,要用它作为厨房主流厨具,功率一定要选择1600w以上。但是,餐饮电磁灶价格,由于电磁炉加热升温快速、电价相对又较低,计算起来,所费并不多。以烧开水计,约7分钟2升开水,电费约5分钱(以北京市每度电0.4783元计),而用每走一个字则要1.7元;如果要用电饭煲烧开水,2升水以700w功率的锅计,则要20分钟以上。此外,电磁炉售价较低,在北京市面上,电磁炉,像1600w功率的炉子200多元,而且还送锅具。比微波炉的价格还低。对于居室狭小的用户来说,电磁炉节省地方,一些外地---员,用时把它从床下拿出,用完再塞进去,商用电磁灶价格,什么炉具能有这么便利呢?
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